サンマルクカフェの看板メニューである、ブレンドコーヒーが創業以来初の大幅リニューアルをした。これまでのブレンドコーヒーと比べて、苦味を抑えて華やかさをプラスし、さらに飲みやすくなった。ビジネスマンであれば、打ち合わせやちょっとした作業でコーヒーを飲むことも多いだろう。ぜひ、リニューアルしたサンマルクカフェのブレンドコーヒーを飲んでもらいたい。
コーヒーリニューアル
サンマルクカフェでは、ベーカリーカフェとして美味しいパンを提供するのはもちろん、一緒に楽しむドリンクの味わいにもこだわっている。パンやチョコクロとのペアリングできるコーヒーになっているのだ。今回コーヒーのリニューアルに合わせて、先行試食会に参加してきた。ブレンドコーヒーの開発にあたった内容や産地、焙煎の仕方など詳しく聞けた。
新たなサンマルクブレンドは３種類の生豆をそれぞれの持ち味を最大限に生かすために、別々に焙煎し、焙煎後にブレンドする「アフターブレンド」を採用。使用している豆はブラジル、ココロンビア、エチオピア。従来のブレンドコーヒーよりもマイドルな口あたりでフルーティーな香りにリニューアル。
それぞれのコーヒー豆を香りと味比べ。
最後に３つを混ぜたものが今回の新製品。
チョコクロのバター感のある生地やチョコレートの風味に負けないよう、適度な風味の強さをコーヒーに持たせる、ペアリングの際にバランス感が良い仕上がりになっている。ブレンドコーヒーはどなたでも飲みやすい味わいでより身近に感じてもらえるような後味が柔らかな印象。
コーヒーの新商品も続々
コーヒーのリニューアルに合わせて、プレミアムチョコクロコーヒーティラミスが新登場。コーヒーを使用したデザートで香り高いコーヒーソースと２種類のチーズを混ぜ合わせたクリームが入っている。
またコーヒーゼリーの入ったパフェのようなドリンクも登場。
コーヒーを使用したチョコクロティラミスはサクサクとしたクロワッサン生地にコーヒーの香ばしい香りと甘さ控えめのチーズが入っていて、ブレンドコーヒーとのペアリングも最高だ。ちょっとした休憩やおやつにもおすすめしたい。
今回、創業以来の大幅リニューアルしたサンマルクのブレンドコーヒーは産地、配合、焙煎とこだわり抜いた調合のコーヒーとなっている。コーヒーが苦手な方でもスッと飲みやすく、香りと後味まで楽しめるようなブレンドコーヒーだ。仕事の合間や休憩などで飲むコーヒーだが、コーヒーを飲むだけでリラックス効果や集中力も高めてくれるので、ビジネスマンには嬉しいことがいっぱい。いつも飲んでいるコーヒーではなく、今日は気分を変えてみよう。という際にもぜひサンマルクカフェのリニューアルしたブレンドコーヒーを飲んでもらいたい。
商品詳細
商品名：サンマルクブレンド
価格：¥300（税込）
商品名：プレミアムチョコクロ コーヒーティラミス
価格：¥320（税込）
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