皆さま、こんにちは。
メンズ・ビューティ・アドバイザー（MBA）の齋藤です。
皆さんは、普段から野菜ジュースを飲んでいますか？
「これ１本で野菜○○分！」などのキャッチコピーで販売されている野菜ジュースですが、果たして本当に野菜を食べるのと同じなのでしょうか？
疑問に思ったことはありませんか？
市販の野菜ジュースのほとんどは、「濃縮還元」製法で作られています。
濃縮還元とは、しぼった野菜の水分を飛ばして冷凍されたものを、使用時に水を加えて元の濃さに戻すという製法です。
結論から言うと、水が加えられているし、加熱処理によって壊れる栄養素もあるので、野菜を食べるのとは大違い。「これ１本で野菜○○分！」というのは、あくまで原料の野菜量であって、イコール栄養素ではないのです。
ちなみに、国民生活センターの調べによると、野菜系飲料の 1 パッケージ（200ml）当りの食物繊維量は、緑黄色野菜に含まれる量の半分以下だそうです。
手軽で便利なのは良いことですが、こういう知識も大事ですよね。
それでは、また明日。
