これがヴィーガン?
環境・カラダにも優しい「ovgo B.A.K.E.R」

ラフォーレ原宿に新店舗オープンした誰でも食べられるのがモットーに、見た目も味も美味しいクッキー、焼き菓子を販売しているアメリカンヴィーガンベイクショップovgo B.A.K.E.R(オブゴベイカー)。まさかこれがヴィーガンで出来ているのに驚くであろう。乳製品・卵を使用していないので、アレルギーの方でも気軽に食べられるのだ。まずはヴィーガンとはなんだろうかも含め簡単に紹介していこう。

 

ovgo B.A.K.E.Rとは

環境や私たちの未来にやさしく、誰でも食べられることをモットーに、クッキーをはじめとし、マフィンやバナナブレッドなどの焼き菓子を販売しているアメリカンヴィーガンベイクショップ。社名の由来は、”organic, vegan, gluten-free as options”の頭文字。いろいろな食の選択肢が広がることで、みんながハッピーになってほしいという思いが込められている。輸送距離が少なくCO2を抑えた国産生産の材料を使用したり、動物性の食材よりも環境負荷が低く、より多くの人が食べることのできる植物性の材料のみを使って焼き菓子を作っている。また、できる限りオーガニックの、農薬等を使わず自然の恵みを大切にした材料を使用するなど、より良い食材を使った商品をお届けできるよう努めている。濃厚でしっとりとしたクッキーや、ずっしりとしたマフィンなど、すべて植物性でありながら満足感のある、おいしい焼き菓子を販売。

 

ヴィーガンとは

ヴィーガンとは卵・乳製品・動物性食品を一切口にしない「完全菜食主義者」のこと。魚や肉だけでなく、部分的でも動物や動物由来であるものも口にしない。動物のため、環境問題の対策のため、肉を生産する畜産の過程で地球温暖化に影響する温室効果ガスが多量に排出で豚肉1キロでCO2を7.8キロ排出など、普段私たちが食べている肉もCO2を排出しているのだ。またヴィーガンの食事の中心は野菜・果物・豆類穀物がメインのプラントベースになる。

 

アメリカンヴィーガンベイク

ここovgo B.A.K.E.Rでは提供するすべての商品がヴィーガンとなる。定番商品のソフトクッキー、オートミールクッキー、バナナブレッド、マフィンなども。またコーヒーはVERVE COFFEE ROASTERS JAPAN (ヴァーヴ コーヒー ロースターズ ジャパン)のコーヒー豆を使用したエスプレッソドリンクや、Cuzen Matcha(クウゼン マッチャ)を使用した抹茶ドリンクなど、全てオリジナル、ヴィーガンで作ったこだわりのものを提供。

 

ここラフォーレ原宿に新店舗オープンしたovgo B.A.K.E.R Meiji St.の初カフェでは、思わずヴィーガンということを忘れるほど、見た目も普通のスイーツと同様。味も美味しく感動。

 

■クッキーサンデー
クッキーサンデーの土台となるクッキーは店で一番人気インポッシブルチョコレートチップ。上に載っているのは豆乳を使用したヴィーガンホイップクリームにヴィーガンチョコレートアイスだ。ちなみに筆者は豆乳が苦手であったが全く気にならないほど美味しかった。豆乳が苦手な方にもぜひ食べていただきたい。

 

豆乳で作られているので豆乳の独特の味があるのかと思いきや…豆乳と言われるまで気づかないほど美味しい。また牛乳で作られるアイスに比べヘルシーで甘さも優しい。

 

■ブラウニー、バナナブレッド

どちらもバターは不使用。バター不使用なのに濃厚なブラウニーで驚く。バナナブレッドもたっぷりバナナを使用ししっとり食感。これならヴィーガンでなくても、ヘルシーなので罪悪感なく頂ける。また砂糖にもこだわっており、白砂糖は使わずブラウンシュガーやてんさい糖を使用。乳製品の代わりにオーツミルク、ココナッツミルク。油も米油とより良い材料、国産、オーガニックにこだわり焼き菓子を作っている。

 

クッキーは外はカリッと中はしっとり大きめ。ボリュームもありチョコチップもふんだんに入っており、満足感が高い。テイクアウトのみも購入できるので手土産にも良さそうだ。こちらも米粉やオーツ麦などを使用し甘すぎないクッキーに。種類も豊富にあるので飽きない。ovgo B.A.K.E.Rはプラントベースなのでヴィーガンの方や卵・乳製品のアレルギーの方にも気にせず食べられ、そしてovgo B.A.K.E.Rのクッキーを食べるだけでポジティブに美味しく、地球温暖化問題などの配慮もできる。まずは誰でも美味しく、さらに罪悪感なく、焼き菓子を楽しめるとうことでヴィーガンクッキーはいかがだろうか。

 

店舗詳細

店名:ovgo B.A.K.E.R Meiji St. (オブゴベイカー メイジストリート)
営業時間:11:00〜20:00
場所:ラフォーレ原宿 2F (東京都渋谷区神宮前1丁目11-6)
電話番号:03-6438-9936

 

オンラインサイト